Bakpia basah adalah jenis bakpia yang memiliki tekstur lembut dan tak mudah rontok ketika digigit. Alhasil, jenis bakpia ini termasuk yang paling digemari di kalangan wisatawan. Tekstur lembut pada bakpia basah diperoleh dari komposisi adonan kulit bakpia yang lebih banyak mengandung cairan baik dari air maupun minyak, bila dibandingkan dengan bakpia kering. Meski secara tekstur […]